Indicazioni:
Metti le zucchine e i fagioli in una ciotola capiente insieme alle uova. Aggiungere il mais dolce, il pomodoro, il sale, il pepe, l’aglio, le erbe aromatiche e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare nel latte. Aggiungere la farina e il lievito. Mescolare delicatamente, fino a quando appena combinato. Versare il composto, in parti uguali, tra le 12 sezioni di muffin. Cuocere per 25 minuti a 200°C.
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