Trucco :
Utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente, il lievito si svilupperà meglio. Mentre cresce, copritelo con pellicola trasparente per evitare che si secchi. Lasciatelo a temperatura ambiente, crescerà meglio. Stendetela con il mattarello, il metodo “a mano” del pizzaiolo non è per niente semplice, è un vero trucchetto
