Per la messa
Uova – 3 pezzi + 1 pezzo
Zucchero – 150 grammi
Pizzico di sale
Olio vegetale – 100 ml
Latte – 70 ml
Farina – 200 grammi
Lievito in polvere – 1 cucchiaio
Ricotta – 250 gr
Zucchero – 3 cucchiai
Amido – 1 cucchiaio
Zucchero a velo
Preparazione
Passaggio 1: preparazione dell’impasto
Iniziamo setacciando la farina di frumento con il lievito, assicurandoci che siano ben amalgamati. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un impasto liscio e uniforme.
Passaggio 2: mescolare uova e zucchero
In una ciotola mescolare tre uova con 150 grammi di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo poi l’olio e il latte, continuando a mescolare a bassa velocità. A poco a poco aggiungiamo la farina setacciata con il lievito fino a formare un impasto uniforme e morbido.
Passaggio 3: versare l’impasto
Versiamo l’impasto preparato in uno stampo adatto, facendo attenzione che sia ben distribuito e livellato sul fondo dello stampo.
Passaggio 4: mix di ricotta
In un altro contenitore, mescolare la ricotta con i 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di fecola, aggiungendo un ulteriore uovo. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5: copertura della ricotta
Distribuiamo il composto di ricotta sull’impasto nello stampo, assicurandoci che sia distribuito uniformemente.
Passaggio 6: cottura
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci la nostra torta per 30-35 minuti o finché non diventa dorata e soda al tatto.
Suggerimenti importanti
È fondamentale che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Si consiglia di toglierli dal frigorifero almeno mezz’ora prima di infornare per ottenere un risultato ottimale.
Conclusione
