Cuocere a fuoco alto per tre o quattro ore o a fuoco basso per cinque o sette ore.
3. Trenta minuti prima della fine del periodo di cottura, unisci mezza tazza di liquido della pentola a cottura lenta con l’amido di mais e sbatti fino a ottenere un composto completamente omogeneo. Dopo aver aggiunto la miscela di amido di mais nella pentola a cottura lenta, continuare la cottura per un’altra mezz’ora.
4. Se necessario, aggiustare la densità del sugo aggiungendo acqua. Dopo aver condito con sale e pepe, servite il piatto con il contorno che preferite.
Specifiche per Instant Pot:
1. Nella Instant Pot, mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione dell’amido di mais, con una tazza e mezza di brodo di manzo.
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