Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di cappello del prete (o altro taglio per brasato: scamone, reale, pesce) 1 bottiglia di Barolo (750 ml) 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla grande 2 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 3-4 bacche di ginepro 3 chiodi di garofano Sale e pepe … Read more

Ingredienti 1 tazza di farina a scelta (circa 125 g – puoi usare tipo 0, tipo 1, integrale o mix senza glutine) 2 uova ½ tazza di latte anche vegetale (circa 120 ml) ½ tazza di acqua (circa 120 ml) ¼ di cucchiaino di sale (Facoltativo) 1 cucchiaio di burro fuso o olio di cocco per l’impasto (Facoltativo per … Read more

TORTA DI MELE E LIMONE regima ✨ La dolcezza delicata delle mele 🍏 incontra la freschezza brillante del limone 🍋 in un dolce soffice, profumato e leggerissimo. Una torta che conquista al primo morso: semplice da preparare, perfetta da gustare a colazione, merenda o dopo pasto. — 💬 Hai mai provato mele e limone insieme … Read more

Il plumcake che fa bene alla salute: mandorle, cocco e ricotta per una pausa dolce e sana Non mi azzardo più a mettere la farina nei dolci: anche il mio dietologo ama le mie ricette, come questo soffice plumcake! Il plumcake di mandorle, cocco e ricotta è una deliziosa opzione per chi desidera un dolce … Read more

Da quando faccio le melanzane così non friggo più: croccanti, leggere e pronte in meno di un’ora Da quando faccio le melanzane così non le friggo più neanche una volta: sono ancora più buone, croccanti e pronte in meno di un’ora!     Le melanzane panate al forno sono una ricetta semplice e genuina, perfetta … Read more

Ingredienti:Per l’impasto:– 180 g di farina 00– 50 g di zucchero– 50 g di olio di semi– 1 cucchiaino di lievito per dolci– 1 uovoPer la crema:– 250 g di latte– 1 tuorlo d’uovo– 50 g di zucchero– 1 pizzico di vanillina– 25 g di amido di mais– 80 g di ricotta (da aggiungere dopo … Read more

-Ingredienti 1 kg di polipetti freschi (preferibilmente piccoli) 400 g di pomodori pelati o passata di pomodoro 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino (facoltativo, per un tocco piccante) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato q.b. Crostini di pane o fette di pane casereccio (per accompagnare) Polipetti in Purgatorio ⏬️⏬️ Continua … Read more

Queste cotolette vegetariane sono un’alternativa originale e gustosa alle classiche di carne. Morbide dentro e croccanti fuori, sono perfette come antipasto, secondo piatto o contorno sfizioso. Ideali anche per un buffet o un aperitivo rustico, si preparano con pochi ingredienti ma il risultato conquista tutti! Ingredienti (per circa 4-6 persone): •1 kg di peperoni (rossi, gialli … Read more

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm): 🌾 300 g di farina 00 🍚 200 g di zucchero 🥚 4 uova 🛢️ 120 ml di olio di semi (girasole o mais) 🥛 150 ml di latte 🧁 1 bustina di lievito per dolci 🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🍋 Scorza grattugiata di 1 … Read more

La mia routine mattutina è molto semplice. Inizio la giornata bevendo un caffè nero appena sveglio, e poi inizio a lavorare da casa. Dopo aver lavorato per circa un’ora o un’ora e mezza, mi viene una gran fame. Cosa c’è di più semplice da preparare di deliziose uova strapazzate? C’è qualcosa? A volte le mangio … Read more