MELANZANE RIPIENE ALLA NAPOLETANA

Le melanzane ripiene alla napoletana sono un piatto tipico campano a base di melanzane, pomodori, acciughe e olive. Pietanza dai sapori mediterranei che incarna in sè tutta la genuinità di questa terra ricca di tradizioni, sapori e fantastica materia prima. La suite en page suivante

Polpette di melanzane

PRESENTAZIONE Polpette di melanzane Oggi piovono polpette… polpette di melanzane! Piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l’altro per assaporare un mix di morbidezza e croccantezza, perfetti da servire come alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne, a cui non hanno nulla da invidiare! Molte sono le regioni italiane che ne rivendicano la paternità, … Read more

ragù

INGREDIENTI 405.48 Calorie per porzione Energia Kcal 405.48 Carboidrati g 6.92 di cui zuccheri g 5.1 Proteine g 20.05 Grassi g 33.06 di cui saturi g 14.44 Fibre g 87 Colesterolo mg 2.17 Sodio mg 450.08 Passata di pomodoro 300 g La suite en page suivante

la parmigiana

Difficoltà Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 Persone Metodo di cottura Forno La suite en page suivante

NIENTE MEGLIO CHE FATTO IN CASA… Impasto per pizza

Preparazione: FASE 1: Sciogliere il lievito in acqua a temperatura ambiente. Scaldare un po’ l’acqua se necessario. FASE 2: Versate la farina ed il sale precedentemente setacciati e formate una fontana (un mucchietto di farina con un buco al centro). STEP 3: Mettete al centro l’olio d’oliva, il lievito diluito e l’acqua a temperatura ambiente. … Read more

Zucchini

Per prima cosa lavo le zucchine e le asciugo, con un coltello o un pelapatate, gratto la buccia solo sulle zucchine più grandi con la buccia più dura, le divido in due eliminando i semi e la parte spugnosa. Poi li ho tagliati a cubetti o a strisce, ma voi potete tagliarli come preferite, dopo … Read more