Panpepato

Preparare l’uvetta:

Metti l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per almeno 20 minuti prima di iniziare la preparazione.
Preparare la frutta secca:

In una grande ciotola, metti le nocciole, le mandorle, le noci e il cioccolato tritati grossolanamente.
Aggiungere le spezie:

Aggiungi la cannella, la noce moscata e l’uvetta ben scolata. Aggiungi un pizzico di pepe.
Sciogliere il miele:

Metti il miele in un pentolino con un po’ d’acqua e scalda a fuoco basso. Quando il miele inizia a bollire, versalo immediatamente sugli ingredienti preparati in modo che il cioccolato si sciolga.
Incorporare la farina:

Aggiungi poco alla volta la farina setacciata, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto leggermente fermo ma ancora appiccicoso.
Formare i pani:

Su una teglia da forno rivestita di carta da forno, forma dei pani con l’impasto.
Cottura:

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. I pani saranno ancora morbidi al tatto, ma induriranno leggermente raffreddandosi, mantenendo così la loro morbidezza.
Raffreddare:

Lascia raffreddare prima di rimuovere i pani dalla teglia. Conserva in un luogo fresco. Puoi anche conservarli in frigorifero, ma tirali fuori in anticipo affinché tornino a temperatura ambiente prima di gustarli, è quando sono più buoni!
Buon appetito!