8. Negli ultimi minuti di cottura vi consiglio di utilizzare il forno ventilato, in modo da creare una bella crosticina croccante
9. Una volta cotta, sfornate la parmigiana di patate e lasciatela assestare per qualche minuto. Strepitosa calda o tiepida, il giorno dopo sarà ancora più buona
10. La vostra parmigiana di patate è pronta per essere servita e gustata, buon appetito.
