🍃 5. E se compare un po’ di muffa?
Una leggera muffa superficiale non è un problema.
✅ Basta rimuoverla con un coltello pulito, tagliando la parte interessata, e poi avvolgere nuovamente il formaggio con cura.
❌ Se invece l’odore è alterato o la muffa è penetrata all’interno, è meglio non consumarlo.
✅ In sintesi: come conservare al meglio il Parmigiano
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Avvolgilo in carta da forno o alimentare
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Conservalo nel cassetto delle verdure del frigo (4–6°C)
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Usa un panno umido se tende a seccarsi
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Per lunghi periodi, preferisci il sottovuoto
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In caso di muffa leggera, rimuovi la parte superficiale
