INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
300 g circa di pasta
2 o 3 melanzana
1 mozzarella fior di latte
700 ml di passata di pomodoro
150 g di parmigiano grattugiato o ricotta salata
basilico
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Aglio
50 g circa di parmigiano o grana padano grattugiato
Olio per la frittura
PROCEDIMENTO
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