* Ingredienti :
+Sul piano di lavoro:
+Per la carne:
°1 scalogno
°25 g di prezzemolo
°500 g di carne macinata
°1 uovo
°100 g di parmigiano
°Sale
°Pepe
°1 fetta di pane
°150 g di formaggio a cubetti
+Per le patate:
°1 kg di patate
°Sale
°4 fette di pancetta
+Inoltre:
°Farina
°Uova
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