Ingredienti:
500 grammi di patate sbucciate 1/2 cucchiaino di sale
0,25 cucchiaini di pepe nero
20 grammi di coriandolo fresco, appena tritato 100 grammi di mozzarella, grattugiata
2 cucchiai di maizena 2 cucchiai di fecola di patate
Olio per friggere
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