PROCEDIMENTO
come fare le pettole con i fiori di zucca
1. Mettete in una ciotola la farina , il sale e mescolate .
Unite il lievito di birra e lo zucchero , quindi aggiungete l’acqua poca alla volta e iniziate a realizzare la pastella per le pettole
Nota :la quantità di acqua potrebbe variare in base al tipo di farina che andrete ad utilizzare, quindi abbiate cura di non aggiungere l’acqua tutta nello stesso momento ma poca alla volta.
2. Mescolate, con l’aiuto di una frusta, fino ad ottenere un impasto liscio e morbido , aggiungete l’olio e mescolate il tutto fino ad assorbimento.
3. Coprite e lasciate lievitare per un paio d’ore
( in inverno almeno 3 /4 ore)
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