Fiori di zucchina
4. Una volta lievitato aggiungete il parmigiano e i fiori di zucca tagliati a strisce , mescolate e lasciate lievitare ancora fino al raddoppio
( a seconda delle temperatura ambiente in casa vostra potranno bastare altre 2 ore)
5. Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume procedete alla frittura :
con un cucchiaio unto prelevate parti di l’impasto e friggere in abbondante olio caldo ( 170/180°) fino a doratura
5. Otterrete delle pettole croccanti all’esterno e soffici e ben lievitato all’interno, asciutte e ben dorate !
Scolate e adagiate su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, servite immediatamente!
