Pezzi: 30
Tempo totale: 1h05
Preparazione: 5 min
Cottura: 1 ora
Ingredienti :
– 375 g di zucchero semolato
– 6 albumi d’uovo
Preparazione per Piccole Meringhe
Alcuni consigli per fare bene queste meringhe:
togliere le uova dal frigorifero un quarto d’ora prima di utilizzarle.
Non mescolare i tuorli con gli albumi.
Aggiungete un pizzico di sale prima di montare gli albumi.
Utilizzate un contenitore più alto che largo e usate uno sbattitore elettrico (molto più veloce e meno faticoso)! Possiamo iniziare:
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