Preparazione
Preriscaldare il fornello a 220 °C. Rivestire una teglia con carta stagnola e posizionarvi sopra una griglia.
Asciugare la pelle del pollo con carta assorbente per eliminare l’umidità. Immergere il pollo nell’olio d’oliva e condire con aromi, sale e pepe.
Mettere sulla griglia e cuocere per 35-40 minuti o fino a quando la temperatura del pollo non raggiunge i 74 °C. Grigliare per 2-3 minuti.
Buon appetito!
