Salsa al parmigiano e burro all’aglio: in un’altra padella, nel burro, e a fuoco medio-basso, soffriggere l’aglio finché non diventa dorato. Aggiungi brodo di pollo, panna montata, mozzarella e parmigiano insieme al coriandolo essiccato o al prezzemolo essiccato.
Cuocere fino a quando i formaggi saranno ben amalgamati e sciolti. Aggiungere il pollo e cuocere nella salsa per 1 o 2 minuti, fino a quando il pollo sarà tenero e completamente bianco quando verrà tagliato a pezzi. Assicurati di non cuocere troppo il pollo. Controllalo! Cospargere con coriandolo fresco tritato o prezzemolo e servire.
