Eliminare eventuali eccessi e mettere da parte il pollo su una griglia ad asciugare.
Versare l’olio in una padella profonda o in una friggitrice e scaldarlo a 350 gradi F. Aggiungere le cosce e le cosce di pollo e cuocere per diversi minuti.
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Aggiungi altri pezzi di pollo facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Continuare la cottura, girando una volta, fino a quando i pezzi di pollo saranno dorati e cotti.
Scolare su carta assorbente e servire tiepido o a temperatura ambiente.
