Prepara la glassa:
Mescolare tutti gli ingredienti della glassa nel misurino liquido.
Versare metà del condimento sul polpettone. Spennellare la salsa sopra e sui lati in uno strato uniforme.
Passaggio 4: come preparare la ricetta tradizionale del polpettone, spennellare la glassa sul polpettone e infornare
Cuocere il polpettone in forno preriscaldato per 40 minuti. Togliere il polpettone dal forno e spennellare il resto della salsa sopra e sui lati in uno strato uniforme. Rimetti il polpettone nel forno e cuoci finché il polpettone non raggiunge 71°C (160°F), circa 15-20 minuti. Lasciare raffreddare il polpettone per 10 minuti e poi servire.
APPUNTI
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