Carne bovina (trita di manzo, macinata grossa e mista) 300 g
Carote 50 g
Sedano 50 g
Cipolle dorate 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Vino rosso 100 g
Pancetta 150 g
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
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