Una volta che l’impasto sarà freddo, posizionate i pirottini di carta per muffin in uno stampo adatto al forno e riempiteli con l’impasto, riempiendoli per tre quarti.
Quindi, cospargere i 20 grammi di zucchero riservati su ogni cupcake.
Preriscaldare il forno a 220º C e poi cuocere i muffin a 200º C per 15 minuti, con la temperatura alta e bassa.
Una volta cotti, togliete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare su una gratella per evitare che si molli il fondo.
E questo è tutto! Godetevi questi deliziosi muffin al limone spugnosi, perfetti da accompagnare con cioccolato fondente, noci o miele.
