Questo dessert alla ciliegia è un’amata delizia senza cottura che combina strati di crosta burrosa, ripieno cremoso e copertura piccante di ciliegie. È il tipo di dessert che ti ricorda le riunioni di famiglia, le feste e la cucina della nonna: semplice ma assolutamente soddisfacente. Con le sue ricche consistenze e i sapori dolci-aspri, questo dessert è perfetto per potluck, picnic o ogni volta che vuoi portare un tocco di nostalgia in tavola. Prepariamo questa delizia facile e gradita alla folla!
Perché adorerai questa ricetta
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- Semplicità senza cottura: Pronto in pochi minuti senza bisogno di forno, perfetto per le giornate calde o per una preparazione veloce.
- Strati di sapore: La crosta burrosa, il ripieno cremoso e la vibrante copertura di ciliegie creano un delizioso contrasto.
- Versatile: Personalizzare con diversi ripieni di torta (come mirtilli o fragole) se lo si desidera.
- Make-Ahead amichevole: Può essere preparato in anticipo e raffreddato fino al momento di servire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Per la crosta:
- 1 tazza di cracker Graham schiacciati (circa 9-10 fogli pieni)
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di burro non salato, fuso
Per il ripieno cremoso:
- 1 confezione (8 once) di crema di formaggio, ammorbidita
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 contenitore (8 once) di condimento montato congelato, scongelato (ad es. Cool Whip)
Per la copertura di ciliegie:
- 1 lattina (21 once) di ripieno di torta di ciliegie (o il tuo ripieno di torta di frutta preferito)
Istruzioni dettagliate
1. Prepara la crosta
- In una ciotola media, unire i cracker graham schiacciati, lo zucchero semolato e il burro fuso. Mescolare fino a quando la consistenza non assomiglia alla sabbia bagnata.
- Premere saldamente il composto sul fondo di una teglia da 8×8 pollici o di un piatto da 9×13 pollici (a seconda di quanto si desidera che gli strati siano spessi). Usa il dorso di un cucchiaio o le dita per lisciarlo uniformemente.
- Raffreddate la crosta in frigorifero mentre preparate il ripieno.
2. Preparare il ripieno cremoso
- In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio ammorbidita con uno sbattitore a mano fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, mescolando fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Incorporare delicatamente la copertura montata scongelata con una spatola fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Distribuire uniformemente il ripieno cremoso sulla crosta fredda, lisciando la superficie con una spatola.
3. Aggiungere la copertura di ciliegie
- Versare uniformemente il ripieno della torta di ciliegie sullo strato cremoso, stendendolo delicatamente fino a coprire tutta la superficie.
- Facoltativo: Riserva alcune ciliegie intere dalla lattina per guarnire la parte superiore per un aspetto lucido.
4. Rilassati e imposta
- Coprite il dolce con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 2-3 ore (o tutta la notte) per permettere agli strati di solidificarsi e ai sapori di fondersi.
5. Servi e divertiti
- Tagliate a quadrati o rettangoli e servite freddo.
- Facoltativo: guarnire con ulteriore guarnizione montata o una spolverata di briciole di cracker Graham per un tocco in più.
Abbinamenti
- Per le vacanze: Perfetto per Natale, il Ringraziamento o il 4 luglio con il suo festoso colore rosso.
- Alle riunioni: Da portare a cene o cene di famiglia: è sempre un successo!
- Con abbinamenti: Servire insieme a una pallina di gelato alla vaniglia o a una cucchiaiata di
- panna montata fresca per un maggiore piacere.
- Schiaccia facilmente i cracker Graham: Mettetele in un sacchetto di plastica richiudibile e schiacciatele con un mattarello o sul fondo di un bicchiere.
- Ammorbidire rapidamente la crema di formaggio: Mettilo nel microonde per 10-15 secondi per ammorbidirlo se hai dimenticato di tirarlo fuori dal frigorifero.Variazioni: Sostituisci il ripieno della torta di ciliegie con mirtilli, fragole o persino cagliata di limone
