Crea il tuo queso fresco con soli 3 ingredienti:
Gli ingredienti
● Un litro di latte di pecora;
● Uno yogurt naturale biologico non zuccherato;
● 1 mezzo limone biologico.
Esiste anche una versione vegana di questa ricetta. Basta sostituire il latte con una miscela di latte di cocco e latte di mandorle e lo yogurt con capsule probiotiche.
Utensili
● 1 metro di garza di cotone idrofilo (che troverete in farmacia);
● 1 barattolo;
● 1 stampo.
Il metodo di preparazione.
● Iniziate scaldando il latte in un pentolino per 15 minuti a fuoco basso senza portarlo a bollore;
● Mentre il latte si scalda, spremete il succo di mezzo limone con uno spremiagrumi se ne avete o con una forchetta;
● Trascorsi i 15 minuti togliere il latte dal fuoco e aggiungere gradualmente lo yogurt bianco e il succo di limone;
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