Se lo si desidera, è possibile utilizzare altre spezie per esaltarne il gusto.
Intenerimento: per esaltare la tenerezza, lasciare riposare la carne salata a temperatura ambiente per 30 minuti, permettendo al sale di penetrare in profondità nella carne.
Dopo una durata di 30 minuti, strofinare delicatamente la carne utilizzando carta assorbente per eliminare l’eventuale sale in eccesso.
Cottura: Procedi con la tecnica culinaria prescelta, che si tratti di cottura lenta, rosolatura o grigliatura.
Assapora la succulenta e deliziosa carne di manzo!
Consiglio
Per esaltare la tenerezza dei pezzi di carne più duri, si consiglia di metterli in frigorifero per alcune ore o per tutta la notte dopo averli salati. Prima di riporlo in frigorifero per un periodo prolungato, si consiglia di eliminare il sale risciacquandolo.
Modificare la quantità di spezie in base al gusto individuale per personalizzare le caratteristiche di sapore della carne.
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