Ricetta molto cara di famiglia (quando la mí nonna un c’aveva nulla).

ultima mettete la zucchina e dopo poco il pomodoro o concentrato con abbondante acqua. Lasciare bollire una decina di minuti e il profumo sará già irresistibile….salate, controllate che la patata e la carota siano quasi a cottura e buttate qualche manciata di riso che deve rimanere coperto di liquido. Cotto il riso la minestra é pronta. Un giro di olio evo e parmigiano e risuscitano i morti!!