Lavorare gli albumi con 50 grammi di zucchero e un pizzico di sale , con i restanti 50 grammi di zucchero lavorare i tuorli assieme alla scorza del limone e alla vaniglia, una volta terminato mischiare i due composti insieme , per ultimo aggiungere la farina un po’ alla volta, preparare una teglia con carta forno, mettere il composto nella sac a poche prima di infornare spolverizzate sopra con zucchero a velo e zucchero normale , infornare a forno preriscaldato 170 gradi per circa 12/15 minuti dipende dal forno
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