Ciotole
Fruste elettriche o planetaria
Matterello
Tagliabiscotti
Teglie da forno
Carta da forno
Procedimento Passo-Passo
1. Preparazione dei Biscotti
Preriscalda il Forno: Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.
Mescola gli Ingredienti Secchi: In una ciotola grande, setaccia la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
Incorpora il Burro: Aggiungi i cubetti di burro freddo agli ingredienti secchi e lavora con la punta delle dita o con un tagliapasta fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi la Panna: Versa la panna fresca e mescola delicatamente fino a formare un impasto morbido.
Stendi l’Impasto: Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto con il matterello fino a uno spessore di circa 2 cm.
Taglia i Biscotti: Usa un tagliabiscotti rotondo per ritagliare i biscotti e disponili sulla teglia preparata.
Cuoci i Biscotti: Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati. Lascia raffreddare completamente.
2. Preparazione del Ripieno di Fragole
Marina le Fragole: In una ciotola, mescola le fragole affettate con lo zucchero e il succo di limone. Lascia riposare per almeno 30 minuti per permettere alle fragole di rilasciare il loro succo.
3. Preparazione della Panna Montata
