Capovolgi la metà dei biscotti raffreddati. Versare il ripieno sulla parte piatta dei biscotti capovolti.
Metti un altro biscotto, con la parte piatta rivolta verso il basso, sopra il ripieno. Premere leggermente verso il basso in modo che il ripieno si estenda fino ai bordi dei biscotti.
Ripetere fino all’utilizzo di tutti i cookie. Se usi i confettini per guarnire, tieni ciascuna torta in mano e cospargi la guarnizione nella fessura della torta e gira fino a coprire tutta la glassa esposta.
Refrigerare almeno 1 ora prima di servire.
