*Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 210 gradi.
2. Lavare, poi sbucciare e grattugiare prima le carote.
3. Separare l’albume dal tuorlo. Sbattere gli albumi.
4. Con uno sbattitore fai bollire il tuorlo d’uovo e lo zucchero. Aggiungi carote e spezie. mescolare insieme.
5. Aggiungi farina e lievito. Mescolare ancora.
6. Piega delicatamente l’albume in due parti.
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