Ingredienti :
3 filetti di salmone, simboli di salute e benessere, ricchi di omega-3.
2 cucchiaini di olio d’oliva, l’oro liquido della Toscana, per il suo sapore fruttato.
2 cucchiai di burro, che apporta cremosità e rotondità alla bocca.
5 spicchi d’aglio, tritati, noti per le loro proprietà antiossidanti e il loro gusto piccante.
1 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini, per la sua dolcezza caramellata.
1/3 di tazza (80 ml) di brodo vegetale, per una base di salsa ricca e aromatica.
150 g di pomodori secchi, tesori dell’estate, conservati sott’olio.
3/4 tazza di panna, per una consistenza vellutata.
Sale e pepe, per esaltare i sapori in modo naturale.
3 tazze di spinaci novelli, un concentrato di nutrienti.
1/2 tazza di parmigiano grattugiato, per il suo caratteristico sapore umami.
1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato, per un tocco di freschezza.
Metodo di preparazione:
Salmone toscano dal colore cremoso di aglio, spinaci e pomodori secchi
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