ingredienti
°3 petti di pollo con ossa e pelle tagliati in diagonale
°Tazza multiuso per farina 1⁄2
°1/2 cucchiaino di sale
°1 cucchiaino di pepe
°1/2 cucchiaino di aglio in polvere
°12 once di detergente per funghi e fette spesse
°4 cucchiai di burro non salato
°1 cucchiaio di olio d’oliva
°2 spicchi d’aglio
°2 porri grandi tagliati a fettine sottili
°1 tazza e 1/2 di brodo di pollo
°1⁄2 bicchiere di vino bianco secco
°1⁄2 Coppa di panna pesante
°2 rametti di timo fresco
°1 cucchiaino di senape di Digione
°2 cucchiaini di amido di mais sciolto in 2 cucchiai di acqua o brodo
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