Preparare l’impasto: Inizia sbattendo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia insieme la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungili al composto di burro e zucchero. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.
Incorporare le noci: Tritate finemente le noci e aggiungile all’impasto. Amalgama bene il tutto, facendo attenzione a non schiacciare troppo le noci.
Formare i biscotti: Con le mani, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
Cuocere i biscotti: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o finché i biscotti non risultano dorati ai bordi. Lascia raffreddare su una griglia.
Suggerimenti per servire e conservare:
I biscotti sono perfetti per essere gustati con una tazza di tè o caffè, magari durante una pausa rilassante.
Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi per diversi giorni.
Se vuoi dare un tocco speciale, puoi glassarli con un po’ di cioccolato fondente sciolto.
Varianti:
