Ho impastato farina acqua sale e un filo d’olio, lavorando l’impasto almeno 8 minuti,poi l ho avvolta nella pellicola e l ho riposta in frigo per 40 minuti.
Ho ripreso l impasto e tagliato in 4 parti,che poi ho steso col mattarello,ho oliatouna teglia piatta e messo la prima sfoglia,ho cosparso di pezzetti di stracchino e ho coperto con un altra sfoglia,chiudendo bene intorno, olio e sale .
Ho scaldato il forno a 250 gradi statico e ho cottole focacce 15 minuti.
Croccante e per me favolosa.
Buona cena 🍕
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