Passaggi di preparazione:
1. Avviare il lievito: unire il latte riscaldato, il burro fuso, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente, utilizzando una frusta. Lasciare riposare il composto per una durata da 5 a 10 minuti finché non sviluppa una consistenza schiumosa, che indica che il lievito sta funzionando attivamente.
2. Integrare le Patate: Frullare il purè di patate nel composto di lievito fino ad incorporarlo bene.
3. Combina gli ingredienti secchi: includi lentamente la farina e il sale, mescolando continuamente fino a quando l’impasto inizia a riunirsi.
4. Manipolare l’impasto: posizionare l’impasto su una superficie ricoperta di farina e manipolarlo premendo, piegandolo e allungandolo per una durata di 5-7 minuti finché non diventa liscio e flessibile.
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