Mescolare il pepe, il peperone verde, l’aglio, il coriandolo e le spezie e aggiungere un po’ di senape mettere tutto il composto nella carne poi aggiungere un po’ d’acqua quindi lasciare cuocere per altri venti minuti
Dopo la cottura lasciamo raffreddare la carne tagliamo i peperoni dei 3 colori a D e anche la cipolla poi per decorare in ogni bastoncino mettiamo 3 pezzi di carne un peperone verde tagliato a D un peperone rosso e giallo e una cipolla una volta che avremo i nostri 15 spiedini andiamo a una volta terminato, grigliare il fornello per 15 minuti
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