In una ciotola media, unite zucchero, lievito e latte e mescolate per scioglierli.
Sbattete l’uovo. Aggiungete la farina e il sale e iniziate a impastare l’impasto con una spatola. Quindi continuate a impastare con le mani fino a ottenere un impasto elastico.
Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a impastare finché il burro non si sarà ben incorporato nell’impasto.
Formare una palla con l’impasto, coprire con un canovaccio o pellicola e lasciare lievitare per un’ora.
Dividere l’impasto in 8 parti e arrotolare ciascuna in una palla. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
Appiattire un po’ ogni palla e arrotolarla di nuovo in una palla. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
Friggere le palline in olio caldo a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato.
Lasciare raffreddare leggermente e tagliare a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
Guarnire metà con panna montata e fragole tritate, chiudere con l’altra metà, cospargere con zucchero a velo e servire.
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