INGREDIENTI
per 4 o 6 persone
pasta strudel
125 g di farina 00
50 g di acqua fredda
30 g di olio extravergine d’oliva o di semi di girasole
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
per il ripieno
2 mele grandi (renette o golden)
40 g di uvetta
1 bicchierino di rum
30 g di pinoli
30 g di zucchero semolato o di canna
noci a sentimento
il succo di mezzo limone e la scorza
cannella in polvere (mezzo cucchiaino )
30 g di burro
50 g di pangrattato
una noce di burro per spennellare
zucchero a velo per decorare
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