pangrattato tostato
Nota :i vegani possono tostare in pane grattugiato nell’olio
9. Riprendete la pasta strudel e stendete in maniera sottile (circa 2 mm) su un panno infarinato o su carta forno infarinata :tradizione vuole che la pasta strudel venga stesa senza mattarello, provateci , vedrete che è molto semplice, la pasta risulta con elastica da rendere il tutto molto semplice ( se non riuscite procedete col mattarello) , formate un rettangolo.
pasta strudel
10. Distribuite il Pan grattato su tutta la superficie
10. E quindi tutte le mele lasciando un centimetro di bordo libero
11. Con l’aiuto della carta forno arrotolate la pasta , avvolgendola su se stessa
12. Sigillate anche le estremità
rotolo strudel crudo
13. Trasferite lo strudel ottenuto su una leccarda
14. Praticate dei tagli obliqui sulla superficie dello strudel e spennellate col burro fuso
( questa operazione è facoltativa)
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