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Per iniziare, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva in una pentola grande o in una padella dal fondo pesante a fuoco medio-alto.
In una padella a fuoco medio-alto, fate rosolare per qualche minuto per lato la salsiccia piccante italiana dopo averla sbriciolata a pezzetti (vogliate che la salsiccia rimanga abbastanza grossa);
Dopo che la salsiccia sbriciolata sarà dorata, trasferitela in una ciotolina e lasciatela raffreddare un po’.
-Poi, aggiungete la cipolla affettata con il grasso della salsiccia. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla inizia a caramellare e diventa marrone, circa 5 minuti. Se necessario aggiungete un altro filo d’olio d’oliva per evitare che bruci.
-Quando la cipolla inizia a diventare dorata, aggiungi il sale, il condimento italiano e il pepe nero spezzato; mescolare bene. Aggiungete quindi i peperoni tagliati a fettine e fateli rosolare per circa 2 minuti con la cipolla, finché non saranno un po’ ammorbiditi e dorati;
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