Metodo:
Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere e rivestire la base e i lati di una teglia rotonda da 5 pollici con carta da forno.
In una grande ciotola, setacciare due volte la farina, il lievito e il sale. Scaldare il burro e il latte in un pentolino finché il burro non si scioglie.
Togliere dal fuoco e mettere da parte. Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a triplicare il loro volume.
Setacciare 1/3 del composto di farina nelle uova sbattute e incorporarle delicatamente con una spatola. Aggiungere la farina rimanente in altri 2 lotti.
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