11.Quando sarà fredda, prepariamo la copertura, mescolando in un pentolino l’acqua e lo zucchero e portandola ad ebollizione. Una volta che bolle, cuociamo altri 5 minuti.
12.Nel frattempo, sciogliamo il cioccolato.
Lasciare scaldare lo sciroppo per un minuto e poi versarlo poco alla volta sul cioccolato senza smettere di mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
14.Versare velocemente sulla torta e far spalmare il cioccolato sulla superficie, aiutandovi con una spatola per ricoprire il lato.
Lascia raffreddare in frigo e servi.
