1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Preparare il caramello: in una casseruola, sciogliere lo zucchero con l’acqua a fuoco medio fino a ottenere un colore ambrato.
3. Versare il caramello in uno stampo da flan e distribuirlo uniformemente.
4. In una ciotola, sbattete insieme il mascarpone, le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
5. Versare il composto sul caramello nello stampo.
6. Cuocere a bagnomaria nel forno per 35-40 minuti.
7. Lasciare raffreddare completamente e poi riporre in frigorifero per 2 ore.
8. Sformare e cospargere con zucchero a velo prima di servire.
Informazioni nutrizionali:
Tempo di preparazione | 15 minuti
Tempo di cottura | 40 minuti
Durata totale | 55 minuti
Calorie per porzione | 250 kcal
Numero di porzioni | 6
Buon appetito!
