La scelta degli ingredienti per questa torta è fondamentale per garantire il risultato finale sia morbido e delizioso. Ecco i dettagli degli ingredienti necessari:
Yogurt bianco zuccherato o aromatizzato (400 g): Lo yogurt è la base di questa torta e ne determina la consistenza e il sapore. Puoi scegliere uno yogurt semplicemente zuccherato per una base neutra, oppure optare per uno yogurt aromatizzato (come alla vaniglia o al limone) per aggiungere un ulteriore strato di sapore.
Uova (4): Le uova sono cruciali per legare gli ingredienti e per conferire alla torta la sua struttura. In questa ricetta, le uova vengono sbattute fino a diventare leggermente spumose, contribuendo alla leggerezza della torta.
Amido di mais setacciato (40 g): L’amido di mais aiuta a stabilizzare la torta, assorbendo l’umidità dello yogurt e delle uova. Questo ingrediente è essenziale per evitare che la torta diventi troppo umida o si sgretoli dopo la cottura. Setacciare l’amido di mais è un passaggio importante per evitare grumi nell’impasto.
Questi ingredienti base possono essere facilmente trovati in qualsiasi supermercato e costituiscono il cuore della ricetta. La loro semplice combinazione permette di realizzare una torta deliziosa con il minimo sforzo.
Se desideri proseguire con le altre sezioni, come la preparazione o gli errori da evitare, fammi sapere e continuerò con gli altri dettagli della ricetta!
Preparazione
Preparare la Torta allo Yogurt è un processo semplice e diretto. Seguendo questi passaggi, otterrai una torta soffice e gustosa in meno di un’ora:
Preriscaldare il forno: Imposta il forno a 180°C. Questa temperatura è ideale per cuocere la torta uniformemente, permettendole di dorarsi senza bruciare.
Preparare la teglia: Rivesti una teglia rotonda con carta forno. Se non disponi di carta forno, puoi ungere la teglia con un po’ di burro e spolverarla leggermente di farina per evitare che la torta si attacchi.
Sbattere le uova: In una ciotola grande, sbatti le uova con una frusta o un mixer elettrico fino a ottenere un composto leggermente spumoso. Questo incorporerà aria nell’impasto, rendendo la torta più leggera.
Aggiungere lo yogurt: Aggiungi lo yogurt alle uova e mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare l’amido di mais: Aggiungi l’amido di mais setacciato e mescola delicatamente fino a che non ci sono più grumi. È importante aggiungere l’amido gradualmente e mescolare con cura per mantenere l’aria nell’impasto.
Versare l’impasto nella teglia: Trasferisci l’impasto nella teglia preparata, livellandolo con la spatola per assicurarti che cuocia uniformemente.
Cottura: Inforna la torta e cuoci per circa 30-35 minuti. La torta è pronta quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Raffreddare: Lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Questo eviterà che il vapore condensi e renda la base della torta umida.
