torta con uvetta e marmellata

1. Preparazione dell’Impasto:
– In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi lo yogurt, il latte e l’olio, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
– Incorpora la farina setacciata con il lievito in polvere e un pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
– Aggiungi le uvette, mescolando per distribuirle uniformemente nell’impasto.

2. Cottura:
– Versa l’impasto in una tortiera da 20 cm precedentemente imburrata e infarinata.
– Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne uscirà pulito.

3. Finitura:
– Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarsi completamente.
– Una volta raffreddata, spalma la superficie della torta con marmellata e spolvera con farina di cocco per decorare.

Servizio:
– La tua torta è pronta per essere gustata! Perfetta per un dolce snack quotidiano o come dessert dopo i pasti.

Buon Appetito!