Forno: preriscaldare il forno a 180°C (calore dall’alto verso il basso).
Preparazione degli ingredienti:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (potete usare la planetaria, ma è sufficiente anche sbattere a mano).
Aggiungete il latte, l’olio, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti.
In un’altra ciotola, mescolare la farina e il lievito.
Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiunte facoltative:
se desideri aggiungere frutta, gocce di cioccolato o noci, mescolali ora all’impasto. Ad esempio, puoi aggiungere mele tritate, frutti di bosco o pezzetti di cioccolato per conferire alla torta un sapore unico.
Cottura:
Versare l’impasto in uno stampo ricoperto di carta forno (oppure imburrato e spolverato di farina).
Mettete la torta in forno e fatela cuocere per circa 30-35 minuti a 180°C. Controllate con uno stecchino se la torta è pronta: se esce asciutto la torta è pronta.
Come servire:
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta per un po’. Puoi cospargerlo di zucchero a velo o ricoprirlo con glassa al cioccolato se vuoi aggiungere un po’ di eleganza.
