1 1/2 tazza di zucchero bianco
1 tazza di olio vegetale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 tazza di ananas tritato, sgocciolato
3 tazze di farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di cannella in polvere
1 tazza di noci tritate
Istruzioni:
In una ciotola media, unisci le carote grattugiate e lo zucchero di canna.
Lasciare riposare per 60 minuti, quindi incorporare l’uvetta.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Grasso e
infarinare due tortiere da 10 pollici.
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