-
4 tazze di mele sbucciate e affettate sottilmente (circa 3-4 mele medie, usa quelle aspre come Granny Smith!)
-
2 cucchiai di zucchero semolato
-
1 cucchiaino di cannella
-
1/2 cucchiaino succo di limone (per evitare che annerisca)
Per l’impasto della torta:
-
1 tazza di farina per tutti gli usi
-
1 cucchiaino di lievito in polvere
-
1/4 cucchiaino di sale
-
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
-
3/4 tazza di zucchero semolato
-
1 uovo grande
-
1/4 tazza di latte
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione:
-
2 cucchiai di zucchero semolato (per spolverare)
-
1/2 cucchiaino di cannella
(Facoltativo: zucchero a velo o gelato alla vaniglia per servire!)
Istruzioni dettagliate
1. Prepara le mele
-
Condisci le mele affettate con lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Accantonare.
2. Prepara la pastella
-
Sbattere la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
-
In un’altra ciotola, montare il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi. Sbattere l’uovo, il latte e la vaniglia.
-
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. Assemble & Bake
-
Distribuire la pastella in una tortiera da 9 pollici unta o in una tortiera.
-
Disporre le mele speziate in modo uniforme sulla pastella (affonderanno leggermente, va bene!).
-
Mescolare 2 cucchiai di zucchero + 1/2 cucchiaino di cannella e cospargere sopra.
-
Infornare a 350 ° F (175 ° C) per 40-45 minuti, fino a doratura e uno stuzzicadenti esce pulito.
4. Servire caldo!
-
Lasciate raffreddare leggermente, poi spolverate con zucchero a velo o servite con panna montata/salsa alla vaniglia.
Suggerimenti professionali per la migliore torta di mele
🍏 Scelte di mele – Mescola Granny Smith e Honeycrisp per bilanciare.
✨ Extra soffice? Separare l’uovo, montare l’albume e incorporarlo per ultimo.
🍯 Twist al caramello – Condire con salsa al caramello calda prima di servire.
❄️ Prepara in anticipo – Riscalda le fette in forno o goditi la temperatura ambiente!
Abbinamenti
☕ Abbinamento classico – Caffè, tè o un bicchiere di latte freddo.
🍦 Dessert di livello superiore – Guarnire con gelato alla vaniglia e noci tostate.
🌿 Holiday Touch – Aggiungi un pizzico di cardamomo alla pastella.
Considerazioni finali
Questa torta di mele svedese è umile, commovente e impossibile da resistere, proprio come faceva la mamma. Che si tratti di un regalo per il fine settimana o di un alimento base per le feste, è garantito che porterà sorrisi (e piatti vuoti!).
Qual è il tuo dolce preferito in famiglia? Ditecelo nei commenti!
