– Metti il latte e il riso in un tegame e porta ad ebollizione.
– Cuoci per circa 20 minuti, finché il riso non avrà assorbito completamente il latte.
– Una volta pronto, trasferisci il riso cotto in una teglia di vetro, coprilo con pellicola trasparente e lascialo raffreddare.
2. Preparare l’impasto:
– Monta le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.
– Riduci la velocità di montatura e aggiungi gradualmente il lievito setacciato e il riso al latte, mescolando delicatamente.
3. Incorporare la crema e i pinoli:
– Aggiungi la crema pasticciera gradualmente, continuando a mescolare.
– Unisci anche i pinoli tritati finemente.
4. Versare nella teglia e cuocere:
– Versa l’impasto in una teglia da 24-26 cm precedentemente imburrata.
– Livella la superficie e inforna a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta al centro.
5. Raffreddare e decorare:
– Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente.
– Trasferiscila su un piatto da portata, spolverizza con zucchero a velo e decora con i pinoli.
Servi questa deliziosa Torta di Riso della Nonna e conquista tutti i tuoi ospiti con il suo sapore unico! Buon appetito! 🍰
