Preriscaldare il forno a 180 °C (gas mark 6).
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere l’olio e il latte e mescolare bene.
Assemblaggio della torta:
Imburrare e infarinare una tortiera (da forno a sfera o da frittura profonda).
In alternativa, aggiungere uno strato di impasto semplice e uno di pasta di cacao nella tortiera per creare un effetto marmorizzato. Una volta che tutto l’impasto è nella tortiera, cospargere la superficie con le gocce di cioccolato rimanenti.
Cottura:
Cuocere per 45-50 minuti. Verificare la cottura inserendo la punta di un coltello al centro della torta: dovrebbe uscire pulita. Lasciate raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo.
Servire:
Servite la torta da sola o con caffè o tè come spuntino o dessert gourmet.
