Preparazione
Montare le uova
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire gli ingredienti liquidi
Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, mescolando delicatamente.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e incorporali poco alla volta all’impasto.
Profuma con la scorza di limone grattugiata.
Cottura
Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm rivestito di carta forno o imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico a 170°C per circa 35-40 minuti, facendo la prova stecchino.
Servizio
Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo.
